O Liberal vai falir...

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Omelete limpa-trilhos



Se você está com um monte de restinhos de coisas gostosas na geladeira, mas acha que elas não rendem uma receita faça um omelete bem caprichado. Vai ser um sucesso!

Ingredientes

- 1 cebola pequena picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1 cenoura ralada
- 1 pitada de cheiro-verde
- 100 g de peito de peru
- 60 g de ricota
- 1 colher de sopa queijo ralado
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa manteiga ou margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Bata ligeiramente os seis ovos e adicione todos os ingredientes menos a manteiga ou margarina, que será usada para untar a frigideira.

Assim que derreter, jogue a mistura de ovos e frite bem dos dois lados.

Se desejar, decore com uma pitada de cheiro-verde picado bem miudinho.